A ALQUIMIA DO CHÁ

Pela primeira vez um livro nos revela os segredos do Tea Blending, a arte e a ciência de misturar chás e infusões, uma profissão fascinante e misteriosa. A alquimia do chá é sem dúvida uma ferramenta para descobrir aromas, texturas, sabores e põe à prova a nossa criatividade.Engenheira de profissão e autora do Manual do Sommelier de chá, Victória Bisogno nos traz agora seu conhecimento e anos de experiência para nos ensinar a elevar as criações de chá ao estado da arte na matéria.