CADASTRE-SE
Sinopse
O manual visa apresentar, detalhadamente, as etapas de produção do queijo parmesão. Como o manual também tem objetivo didático, procurou-se, em cada etapa, fornecer explicações minuciosas de cada passo e os controles necessários, permitindo ao processador maior facilidade de assimilação das informações.
| Categoria | |
| Editora | Embrapa |
| ISBN-13 | 9788570355973 |
| ISBN | 8570355971 |
| Edição | 2 / 2016 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 53 |
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