ALEMANHA

Cerveja, salsicha e carne de porco. Esse trio forma a base da gastronomia alemã, mas isso não significa monotonia à mesa, pelo contrário. Cada região tem a sua variação particularíssima sobre o mesmo tema. A currywurst, por exemplo, é a salsinha preferida em Berlim, a picante rotwurst é típica da Turíngia, e em Munique reina a weisswurst, a salsicha branca. Tal diversidade confere riqueza e, ao mesmo tempo, unidade à cozinha do país. Este livro da coleção COZINHA DO MUNDO reúne as receitas tradicionais da Alemanha e as crianções de chefs consagrados.