CADASTRE-SE
FRUTOS DO CERRADO: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS
Clarissa Damiani , Adriana Regia Marques De Souza , Glendara Aparecida De Souza Martins , Juliana Fonseca Moreira Da Silva (0) votos | (0) comentários
Sinopse
O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre a mangaba, a pitomba, o puçá, o pequi, a mama cadela, o bacuri, a seriguela, o bacupari, o jatobá e o chicá. A obra traz a riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.
| Categoria | |
| Editora | Crv |
| ISBN-13 | 9788544435465 |
| ISBN | 8544435467 |
| Edição | 1 / 2019 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 130 |
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