CADASTRE-SE
Sinopse
"Um estudo inovador sobre a prática do nutricionista no campo da alimentação institucional. Podemos definir assim Nutrição, Trabalho e Sociedade. Baseada em sua própria experiência no Pólo Petroquímico de Camaçari, Solange mostra os elementos econômicos, políticos, culturais e ideológicos que fazem parte do trabalho do nutricionista na fábrica."
| Categoria | |
| Editora | Hucitec |
| ISBN-13 | 9788527103381 |
| ISBN | 8527103389 |
| Edição | 1 / 1996 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 174 |
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