CACHACA - THE BRAZILIAN DRINK

'Cachaça - A bebida brasileira' é um livro sobre um dos maiores símbolos do Brasil, que aborda a trajetória da bebida desde o seu início nos canaviais e engenhos até a fabricação, os tipos de cachaça e alambiques, as regiões produtoras, a presença tanto nas mesas humildes quanto nas sofisticadas e sua utilização na gastronomia e no preparo de aperitivos. O livro traz os seguintes temas - Por que escrever sobre a cachaça, A fábrica do açúcar, A perseguição à cachaça, Os sinônimos, Os rótulos de coleções, Uma conquista a ser comemorada, O processo de fabricação, Da cana ao álcool, As bebidas fermentadas, As bebidas destiladas, A cachaça e seus similares, As regiões produtoras, O futuro da cachaça, Comidas e bebidas feitas com cachaça, Bibliografia.