SABERES E FAZERES DA CULTURA CULINÁRIA PARANAENSE NA FESTA DO CARNEIRO NO BURACO

Essa obra instiga o leitor a refletir sobre o processo de reconhecimento de um saber-fazer como um prato típico Carneiro no Buraco e convida-o a acompanhar como se deu a sua transformação em patrimônio cultural imaterial municipal. Nesse sentido, int eressa aos acadêmicos dos cursos de graduação em História e Turismo; aos estudiosos do patrimônio, aos professores e alunos do Ensino Básico (Fundamental e Médio) e demais cidadãos interessados em promover as histórias, memórias e identidades coletiv as expressas nos bens culturais.