MANUAL DE ELABORAÇÃO DA CONTAGEM DE CARBOIDRATOS PARA O NUTRICIONISTA

A contagem de carboidratos é uma importante ferramenta no tratamento do diabetes e deve ser inserida no contexto de uma alimentação saudável. A contagem é reconhecida como um método que permite maior flexibilidade nas escolhas alimentares e pode ser utilizada por qualquer pessoa com DM, tendo a sua aplicação atualmente mais consolidada no tratamento do DM1. O objetivo deste manual é promover aprendizado ao nutricionista para prescrever aos seus pacientes diabéticos a contagem de carboidratos de forma segura e de acordo com a preconização da sociedade brasileira de diabetes.