CADASTRE-SE
FRUTOS DO CERRADO: CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS
Adriana Regia Marques De Souza , Clarissa Damiani , Glendara Aparecida De Souza Martins , Juliana Fonseca Moreira Da Silva (0) votos | (0) comentários
Sinopse
O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre o araticum, a bacaba, o baru, o buriti, a cagaita, o cajuí, a gabiroba, a guapeva, a marmelada de cachorro e o murici. A riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.
| Categoria | |
| Editora | Crv |
| ISBN-13 | 9788544427576 |
| ISBN | 854442757X |
| Edição | 1 / 2018 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 148 |
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