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CACHACAS BEBENDO E APRENDENDO

Marcelo Camara
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Sinopse
'Cachaças - Bebendo e aprendendo - Guia prático de degustação' é um livro sobre a arte e a técnica da degustação de cachaças. A obra contém informações, dicas e segredos para quem quer conhecer as qualidades e virtudes sensoriais de uma cachaça, para os que querem saber se uma cachaça tem ou não excelência no aroma e no sabor. O autor explica os valores, conceitos e características de uma cachaça de excelência e oferece ao leitor um roteiro, a fim de que ele percorra, com segurança, o ritual da degustação, passo-a-passo, da escolha da marca e do copo até a avaliação final, passando pela percepção visual, olfativa e gustativa da bebida, por todos os sentidos do degustador. Parte do livro é constituída de 'Fichas de degustação' que o leitor irá preencher, sob a orientação do autor, considerando todos os aspectos sensoriais da cachaça e circunstâncias do ato cultural de degustar. A obra traz ainda receitas dos principais drinques brasileiros feitos à base de cachaça.
Categoria
Editora Mauad
ISBN-13 8574781622
ISBN 9788574781624
Edição 1 / 2006
Idioma Português
Páginas 160
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