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DEVE TER SIDO ALGUMA COISA QUE EU COMI

Jeffrey Steingarten
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Sinopse
Nesta coletânea de artigos, o celebrado crítico gastronômico Jeffrey Steingarten vai atrás da pizza perfeita, dos segredos do sushi e de receitas obscuras da culinária cajun. Munido de um senso de aventura raro em profissionais do ramo, o autor viaja ao redor do mundo em busca de combinações, ingredientes e sabores requintados.Pesquisador obsessivo de todos os temas que trata, Steingarten ataca os medos relacionados à comida que tomaram conta dos norte-americanos e defende certos queijos não regulamentados pelo governo. Em outro momento, parte à caça do atum gigante marlim-azul, uma das iguarias mais caras do mundo. Quando não está viajando, prepara em seu apartamento longas degustações de café expresso e até um inusitado banqueta para seu cachorro. O tema principal do autor é, antes de tudo, o prazer de comer. Nas palavras dele, "(...) aquela felicidade pura, primordial que sentimos toda vez que nos convidam para jantar".

Categoria
Editora Companhia das letras
ISBN-13 9788535905885
ISBN 853590588X
Edição 1 / 2004
Idioma Português
Páginas 504
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