MANGEZ-VOUS FRANÇAIS?: GLOSSÁRIO FRANCÊS - PORTUGUÊS DE CULINÁRIA

Para se aventurar com propriedade pelo mundo da culinária, não é suficiente decorar fórmulas e repetir nomes bonitos. Para andar sem medo por este caminho de sabores a aromas, o fundamental é entender o que lhe cerca, e esse é o objetivo da obra: , de Cláudio Fornari. O livro é um verdadeiro instrumento gastronômico-cultural, no qual o leitor encontrará verbetes para centenas de termos comuns à culinária francesa, a mais famosa e apreciada do mundo. E o melhor: Todos os detalhes, origens e curiosidades traduzidos para o português