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MANIPULACAO SEGURA DE ALIMENTOS

Andrea Nunes Pinheiro
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Sinopse
Como reconhecer um alimento contaminado? Qual a embalagem adequada? Quanto tempo a comida pode ficar na geladeira? Estas e outras questoes estao neste livro, para o dia a dia dos profissionais e para quem cozinha em sua propria casa.
Categoria
Editora Senac
ISBN-13 8574582751
ISBN 9788574582757
Edição 1 / 2009
Idioma Português
Páginas 88
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