CADASTRE-SE
Sinopse
focaliza a biologia geral dos microrganismos que são encontrados nos alimentos, explorando os elementos fundamentais que afetam sua presença, sua atividade e seu controle. Esta nova edição inclui capítulos sobre:
| Categoria | |
| Editora | Artmed |
| ISBN-13 | 9788536305073 |
| ISBN | 853630507X |
| Edição | 6 / 2005 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 711 |
| Estante | 0 0 1 0 |
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