NUTRICAO E METABOLISMO MANUAL DE PROCEDIMENTOS EM NUTROLOGIA

O Manual de Procedimentos em Nutrologia é guia prático, didático e objetivo que trata dos principais temas relacionados à terapia nutrológica, além de abordar o diagnóstico clínico e o tratamento de morbidades relacionadas a risco nutricional. Aspectos relativos às funções do nutrólogo, caracterização dos pacientes atendidos, estabelecimento dos protocolos de atenção nutrológica, funcionamento da equipe multidisciplinar e humanização do atendimento aos pacientes são tópicos discutidos. Os capítulos foram escritos, na maioria, por ex-residentes da USP de Ribeirão Preto que, além da vivência acadêmica, enriqueceram o texto com a experiência profissional desenvolvida em hospitais e clínicas públicas e privadas de todas as regiões do País, desde o Amazonas ao Paraná. O equilíbrio entre o academicismo e a prática diária é um diferencial percebido em todo o livro. A obra traz contribuições importantes para médicos, residentes, nutricionistas e outros profissionais da saúde que precisam conhecer tópicos relacionados à nutrologia, à nutroterapia e à dietologia. Os 39 capítulos abordam temas que vão do acolhimento do paciente até a nutrição parenteral, incluindo os princípios básicos de biologia molecular aplicada à nutrogenômica, que sem dúvida tem um futuro promissor em nutrologia. O livro contém capítulos introdutórios escritos pelos professores José Eduardo Dutra de Oliveira, Hélio Vannucchi, José Ernesto dos Santos e Álvaro Oscar Campana, que influenciaram a introdução da Nutrologia tanto em Ribeirão Preto, USP, como em Botucatu, UNESP. Também conta com a participação de Durval Ribas, Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, órgão de classe profissional que congrega e representa oficialmente os Nutrólogos junto a Associação Médica Brasileira e Confederação Nacional de Medicina. Com essas características, esse Manual é um marco na Nutrologia brasileira, trazendo contribuições importantes para médicos, residentes, nutricionistas e outros profissionais da saúde. .