NUTRIÇÃO NO EXERCÍCIO E NO ESPORTE

A 2ª edição atualizada de traz novos dados a serem processados, conservando o ritmo dos púltimos desenvolvimentos no campo da nutrição no esporte, cujo crescimento rápido, em prol de uma vida saudável na competição atlética, somado ao aumento de pesquisas na área de nutrição e atividade física, torna possível considerar a nutrição no esporte em decorrência do desenvolvimento nesta área.Este livro é um reforço erudito, bem sedimentado na fisiologia e na nutrição, com informações atualizadas abordando o metabolismo de carboidratos, lipídios, proteínas, aminoácidos, energéticos, vitaminas, cálcio, minerais traço, hidroeletrólitos, bebidas nutrientes no exercício, no esporte, no esforço físico e no repouso; além de pesquisas em nutrição protéica, auxílios ergogênicos nutriciais, estudos do consumo e conhecimentos dos hábitos nutricionais dos atletas, força, extremos ambientais, atletas alímpicos imunologia, etc.