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NUTRIÇÃO TRABALHO & SOCIEDADE

Solange Velosos Viana
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Sinopse
"Um estudo inovador sobre a prática do nutricionista no campo da alimentação institucional. Podemos definir assim Nutrição, Trabalho e Sociedade. Baseada em sua própria experiência no Pólo Petroquímico de Camaçari, Solange mostra os elementos econômicos, políticos, culturais e ideológicos que fazem parte do trabalho do nutricionista na fábrica."

Categoria
Editora Hucitec
ISBN-13 9788527103381
ISBN 8527103389
Edição 1 / 1996
Idioma Português
Páginas 174
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