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O GRANDE LIVRO DOS INGREDIENTES

Dorling Kindersley
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Sinopse
Apresenta milhares de produtos regionais, alimentos exóticos e harmonizações de sabor. Produtos comumente encontrados no mercado ganham informações inéditas. Ilustrado com mais de 2.500 fotos, o livro traz descrição, indicações de preparo e dicas para servir peixes, frutos do mar, carnes, hortaliças, ervas, oleaginosas, sementes, condimentos, ovos, laticínios, frutas, grãos, arroz, massas, azeite, vinagre e temperos. Inclui 200 receitas de pratos clássicos.
Categoria
Editora Publifolha
ISBN-13 857914311X
ISBN 9788579143113
Edição 1 / 2011
Idioma Português
Páginas 544
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