SUÍÇA (COL. COZINHAS DO MUNDO) (COZINHAS DO MUNDO #11)

O vinho da área italiana, os Spätzle e os doces de maçã dos cantões germanófonos e os queijos que são patrimônio do lado francês: o valor da gastronomia suíça está na soma dessas três regiões, que por sua vez têm assimilado as tradições culinárias dos países vizinhos. O chocolate é a admirável exceção à regra - um ingrediente a unir todas as áreas e o verdadeiro símbolo de uma cozinha que merece ser descoberta.